ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り カスタードクリーム と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り カスタードクリームと小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り カスタードクリーム | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 8.3 | 11.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 9.2 | -0.4 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 10.2 | -0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.7 | 1 | 11.7 | g | | コレステロール | 250 | 0 | 250 | mg | | 脂質 | 10.5 | 1.2 | 9.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.6 | 69.4 | -9.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.8 | 63.4 | -7.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.7 | 68.6 | -10.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 2.6 | -1.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.7 | 70 | -13.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 10.3 | -9.4 | g | | ナトリウム | (Tr) | 3800 | -3800 | mg | | カリウム | 30 | 280 | -250 | mg | | カルシウム | 6 | 110 | -104 | mg | | マグネシウム | 3 | 39 | -36 | mg | | リン | 16 | 130 | -114 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.96 | -0.85 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 6 | -5 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 8 | 23 | -15 | μg | | レチノール | 170 | 0 | 170 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 7 | 39 | -32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 31 | -23 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 56 | -47 | μg | | レチノール活性当量 | 86 | 5 | 81 | μg | | ビタミンD | 1.8 | 0 | 1.8 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 2 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.07 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 2.8 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | Tr | 0.5 | μg | | 葉酸 | 35 | 26 | 9 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 0.33 | 0.74 | mg | | ビオチン | 10 | 4.3 | 5.7 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.7 | -9.7 | g | | 備考 | 部分割合：ケーキドーナッツプレーン5、カスタードクリーム3 | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.1 g
β-カロテン： 着色料として添加
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |