ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り つぶしあん としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り つぶしあんとしいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り つぶしあん | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 9.1 | 10.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | 14.1 | -6.3 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 21.2 | -12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8 | 1.7 | 6.3 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 5.7 | 2.8 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.4 | 11.8 | 53.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.3 | 11.2 | 50.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.9 | 22.1 | 38.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 46.7 | -43.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.1 | 62.5 | 0.6 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 0.7 | 4.4 | -3.7 | g | | ナトリウム | 29 | 14 | 15 | mg | | カリウム | 110 | 2200 | -2090 | mg | | カルシウム | 14 | 12 | 2 | mg | | マグネシウム | 14 | 100 | -86 | mg | | リン | 50 | 290 | -240 | mg | | 鉄 | 0.9 | 3.2 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.6 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.96 | -0.66 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 29 | 3 | 26 | μg | | レチノール | 84 | 0 | 84 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 17 | -16.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.48 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 1.74 | -1.6 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 19 | -18.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 23 | -21.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.49 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | | 0.3 | μg | | 葉酸 | 22 | 270 | -248 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 8.77 | -8.19 | mg | | ビオチン | 8.8 | 41 | -32.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 部分割合：ケーキドーナッツプレーン10、つぶし練りあん７ | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |