ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り つぶしあん と（にら類） にら 葉 油いための栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り つぶしあんと（にら類） にら 葉 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り つぶしあん | （にら類） にら 葉 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 85.8 | -65.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | 1.4 | 6.4 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 1.9 | 6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8 | 5.4 | 2.6 | g | | コレステロール | 120 | (Tr) | 120 | mg | | 脂質 | 5.7 | 5.7 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.4 | 2 | 63.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.3 | 2 | 59.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.9 | 2.2 | 58.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 3.5 | -0.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.1 | 4.9 | 58.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | g | | ナトリウム | 29 | Tr | 29 | mg | | カリウム | 110 | 600 | -490 | mg | | カルシウム | 14 | 48 | -34 | mg | | マグネシウム | 14 | 22 | -8 | mg | | リン | 50 | 38 | 12 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.08 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.46 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 29 | | 29 | μg | | レチノール | 84 | 0 | 84 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 4 | 4500 | -4496 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 49 | -45 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 4600 | -4596 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 380 | -363 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.1 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 3.3 | -2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 8 | 220 | -212 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.16 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 1.3 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 22 | 140 | -118 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 0.59 | -0.01 | mg | | ビオチン | 8.8 | | 8.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 21 | -21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 部分割合：ケーキドーナッツプレーン10、つぶし練りあん７ | 株元を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |