ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り つぶしあん と（キャベツ類） キャベツ 結球葉 茹で物の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り つぶしあんと（キャベツ類） キャベツ 結球葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り つぶしあん | （キャベツ類） キャベツ 結球葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 93.9 | -73.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | 0.6 | 7.2 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 0.9 | 7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8 | 0.1 | 7.9 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 5.7 | 0.2 | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.4 | 1.9 | 63.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.3 | 1.9 | 59.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.9 | 2.9 | 58 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 2 | 1.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.1 | 4.6 | 58.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | g | | ナトリウム | 29 | 3 | 26 | mg | | カリウム | 110 | 92 | 18 | mg | | カルシウム | 14 | 40 | -26 | mg | | マグネシウム | 14 | 9 | 5 | mg | | リン | 50 | 20 | 30 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.02 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.14 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | Tr | 1 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 29 | 3 | 26 | μg | | レチノール | 84 | 0 | 84 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 57 | -53 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 2 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 58 | -54 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 5 | 12 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | ビタミンK | 8 | 76 | -68 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.01 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 22 | 48 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 0.11 | 0.47 | mg | | ビオチン | 8.8 | 1.2 | 7.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 17 | -17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 部分割合：ケーキドーナッツプレーン10、つぶし練りあん７ | 別名： かんらん、たまな
しんを除いたもの
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |