ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り つぶしあん と（くり類） 日本ぐり 茹で物の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り つぶしあんと（くり類） 日本ぐり 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り つぶしあん | （くり類） 日本ぐり 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 58.4 | -38.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | 2.9 | 4.9 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 3.5 | 5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8 | 0.5 | 7.5 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 5.7 | 0.6 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.4 | 32.8 | 32.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.3 | 30 | 31.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.9 | 30.8 | 30.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 6.6 | -3.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.1 | 36.7 | 26.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | g | | ナトリウム | 29 | 1 | 28 | mg | | カリウム | 110 | 460 | -350 | mg | | カルシウム | 14 | 23 | -9 | mg | | マグネシウム | 14 | 45 | -31 | mg | | リン | 50 | 72 | -22 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.37 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.3 | 1.07 | -0.77 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 29 | | 29 | μg | | レチノール | 84 | 0 | 84 | μg | | α-カロテン | 0 | 26 | -26 | μg | | β-カロテン | 4 | 24 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 37 | -33 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 3 | 14 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 3.3 | -2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 1.7 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 22 | 76 | -54 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 1.06 | -0.48 | mg | | ビオチン | 8.8 | | 8.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 26 | -26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 部分割合：ケーキドーナッツプレーン10、つぶし練りあん７ | 廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |