ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り つぶしあん と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り つぶしあんと大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り つぶしあん | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 12.7 | 7.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | 31.5 | -23.7 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 33.9 | -25.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8 | 16.5 | -8.5 | g | | コレステロール | 120 | Tr | 120 | mg | | 脂質 | 5.7 | 18.8 | -13.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.4 | 7.7 | 57.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.3 | 7.3 | 54 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.9 | 11.3 | 49.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 20.6 | -17.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.1 | 28.9 | 34.2 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 0.7 | 4.6 | -3.9 | g | | ナトリウム | 29 | 1 | 28 | mg | | カリウム | 110 | 1800 | -1690 | mg | | カルシウム | 14 | 140 | -126 | mg | | マグネシウム | 14 | 200 | -186 | mg | | リン | 50 | 620 | -570 | mg | | 鉄 | 0.9 | 6.8 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.96 | -0.84 | mg | | マンガン | 0.3 | 2.24 | -1.94 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 29 | 570 | -541 | μg | | レチノール | 84 | 0 | 84 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 4 | 24 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 3 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 26 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 2 | 15 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.1 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 1.7 | -1.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 14 | -13.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 10 | -9 | mg | | ビタミンK | 8 | 36 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.73 | -0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.23 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.5 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 22 | 350 | -328 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 0.98 | -0.4 | mg | | ビオチン | 8.8 | 26 | -17.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 部分割合：ケーキドーナッツプレーン10、つぶし練りあん７ | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |