ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り つぶしあん と芋類 （さつまいも類） さつまいも 蒸し切干の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り つぶしあんと芋類 （さつまいも類） さつまいも 蒸し切干の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り つぶしあん | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 蒸し切干 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 22.2 | -2.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | 2.7 | 5.1 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 3.1 | 5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8 | 0.2 | 7.8 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 5.7 | 0.6 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.4 | 66.5 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.3 | 62.5 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.9 | 65.8 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 5.9 | -2.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.1 | 71.9 | -8.8 | g | | 有機酸 | | 1 | -1 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | g | | ナトリウム | 29 | 18 | 11 | mg | | カリウム | 110 | 980 | -870 | mg | | カルシウム | 14 | 53 | -39 | mg | | マグネシウム | 14 | 45 | -31 | mg | | リン | 50 | 93 | -43 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.1 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.3 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 29 | | 29 | μg | | レチノール | 84 | 0 | 84 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | Tr | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 2.4 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 22 | 13 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 1.35 | -0.77 | mg | | ビオチン | 8.8 | | 8.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 部分割合：ケーキドーナッツプレーン10、つぶし練りあん７ | 別名： かんしょ（甘藷）、乾燥いも、干しいも | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |