ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り つぶしあん と鶏卵 全卵 いりの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り つぶしあんと鶏卵 全卵 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り つぶしあん | 鶏卵 全卵 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 70 | -50 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | 12.1 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 13.3 | -4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8 | 14.6 | -6.6 | g | | コレステロール | 120 | 400 | -280 | mg | | 脂質 | 5.7 | 16.7 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.4 | 0.3 | 65.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.3 | 0.3 | 61 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.9 | 2.5 | 58.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 0 | 3.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.1 | 0.3 | 62.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | g | | ナトリウム | 29 | 160 | -131 | mg | | カリウム | 110 | 140 | -30 | mg | | カルシウム | 14 | 58 | -44 | mg | | マグネシウム | 14 | 13 | 1 | mg | | リン | 50 | 200 | -150 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.03 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | 0 | 22 | -22 | μg | | セレン | 1 | 31 | -30 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 29 | 5 | 24 | μg | | レチノール | 84 | 180 | -96 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 180 | -163 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 4.7 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.4 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 8 | 21 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.42 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 3.5 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | μg | | 葉酸 | 22 | 48 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 1.16 | -0.58 | mg | | ビオチン | 8.8 | 26 | -17.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 部分割合：ケーキドーナッツプレーン10、つぶし練りあん７ | 別名：スクランブルエッグ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.0 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |