ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り つぶしあん とライむぎ 全粒粉の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り つぶしあんとライむぎ 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り つぶしあん | ライむぎ 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 12.5 | 7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | 10.8 | -3 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 12.7 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8 | 2 | 6 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 5.7 | 2.7 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.4 | 61.2 | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.3 | 55.7 | 5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.9 | 60 | 0.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 13.3 | -9.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.1 | 70.7 | -7.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | g | | ナトリウム | 29 | 1 | 28 | mg | | カリウム | 110 | 400 | -290 | mg | | カルシウム | 14 | 31 | -17 | mg | | マグネシウム | 14 | 100 | -86 | mg | | リン | 50 | 290 | -240 | mg | | 鉄 | 0.9 | 3.5 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.44 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.3 | 2.15 | -1.85 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 29 | 65 | -36 | μg | | レチノール | 84 | 0 | 84 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.47 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.2 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 4.2 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.22 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 22 | 65 | -43 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 0.87 | -0.29 | mg | | ビオチン | 8.8 | 9.5 | -0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 部分割合：ケーキドーナッツプレーン10、つぶし練りあん７ | 別名：黒麦（くろむぎ） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |