ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り こしあん と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り こしあんと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り こしあん | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 7.2 | 12.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 49.7 | -42.1 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 50.5 | -42.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.7 | 32.3 | -24.6 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 5.4 | 34.1 | -28.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 66.4 | 0.2 | 66.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.2 | 0.2 | 62 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.4 | 4.3 | 58.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 2.5 | -0.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.7 | 4.2 | 59.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 4 | -3.4 | g | | ナトリウム | 1 | 440 | -439 | mg | | カリウム | 41 | 34 | 7 | mg | | カルシウム | 25 | 630 | -605 | mg | | マグネシウム | 11 | 140 | -129 | mg | | リン | 37 | 820 | -783 | mg | | 鉄 | 0.9 | 7.5 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.2 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.57 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.3 | 4.32 | -4.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 19 | -18 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 21 | 67 | -46 | μg | | レチノール | 82 | 0 | 82 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 4 | 7 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 3 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 9 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 1 | 16 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.9 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 20 | -19.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | ビタミンK | 6 | 60 | -54 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.02 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 13 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 18 | 6 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ビオチン | 8.5 | 21 | -12.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | 部分割合：ケーキドーナッツプレーン10、並練りあん７ | 別名： 高野豆腐
試料： 炭酸水素ナトリウム処理製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |