ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り こしあん と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り こしあんと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り こしあん | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 47.1 | -27.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 20.8 | -13.2 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 25.4 | -17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.7 | 10.5 | -2.8 | g | | コレステロール | 120 | 100 | 20 | mg | | 脂質 | 5.4 | 11.4 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 66.4 | 14.7 | 51.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.2 | 13.4 | 48.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.4 | 17.3 | 45.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0.9 | 1.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.7 | 12.7 | 51 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 3.4 | -2.8 | g | | ナトリウム | 1 | 1100 | -1099 | mg | | カリウム | 41 | 440 | -399 | mg | | カルシウム | 25 | 12 | 13 | mg | | マグネシウム | 11 | 34 | -23 | mg | | リン | 37 | 250 | -213 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.18 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 25 | -24 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 21 | 6 | 15 | μg | | レチノール | 82 | 16 | 66 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 5 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 4 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 7 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 17 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0.2 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 3 | -2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | ビタミンK | 6 | 33 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.25 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.8 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 12 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 18 | 22 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.11 | -0.61 | mg | | ビオチン | 8.5 | 5.6 | 2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 備考 | 部分割合：ケーキドーナッツプレーン10、並練りあん７ | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |