ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り こしあん と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り こしあんと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り こしあん | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 41.2 | -21.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 20.5 | -12.9 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 24.2 | -15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.7 | 17.2 | -9.5 | g | | コレステロール | 120 | 110 | 10 | mg | | 脂質 | 5.4 | 18.1 | -12.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 66.4 | 14.3 | 52.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.2 | 13 | 49.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.4 | 17 | 45.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0.8 | 1.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.7 | 13.3 | 50.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 3.2 | -2.6 | g | | ナトリウム | 1 | 990 | -989 | mg | | カリウム | 41 | 430 | -389 | mg | | カルシウム | 25 | 11 | 14 | mg | | マグネシウム | 11 | 32 | -21 | mg | | リン | 37 | 240 | -203 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.17 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 25 | -24 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 21 | 6 | 15 | μg | | レチノール | 82 | 28 | 54 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 5 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 3 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 6 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 28 | -11 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0.2 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | ビタミンK | 6 | 45 | -39 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.23 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 10 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.3 | 0 | μg | | 葉酸 | 18 | 23 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.19 | -0.69 | mg | | ビオチン | 8.5 | 4.8 | 3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 備考 | 部分割合：ケーキドーナッツプレーン10、並練りあん７ | 別名：ブロイラー
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |