ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り こしあん と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り こしあんと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り こしあん | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 33.4 | -13.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 18.9 | -11.3 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 20.4 | -12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.7 | 42.3 | -34.6 | g | | コレステロール | 120 | 110 | 10 | mg | | 脂質 | 5.4 | 45 | -39.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 66.4 | 0.3 | 66.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.2 | 0.3 | 61.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.4 | 4.5 | 57.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.7 | 0.3 | 63.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | g | | ナトリウム | 1 | 53 | -52 | mg | | カリウム | 41 | 290 | -249 | mg | | カルシウム | 25 | 4 | 21 | mg | | マグネシウム | 11 | 18 | -7 | mg | | リン | 37 | 160 | -123 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.3 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.01 | 0.29 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 15 | -14 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 21 | Tr | 21 | μg | | レチノール | 82 | 13 | 69 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 10 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 10 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 14 | 3 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0.1 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 12 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.17 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 5.1 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 9.3 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 18 | 10 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.58 | -0.08 | mg | | ビオチン | 8.5 | 1.7 | 6.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 部分割合：ケーキドーナッツプレーン10、並練りあん７ | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |