ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り こしあん と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り こしあんと小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り こしあん | 小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 14.5 | 5.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 11.7 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 12.8 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.7 | 2.4 | 5.3 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 5.4 | 2.9 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 66.4 | 61.2 | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.2 | 55.6 | 6.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.4 | 58.6 | 3.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 11.2 | -8.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.7 | 68.2 | -4.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.6 | -1 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 41 | 330 | -289 | mg | | カルシウム | 25 | 26 | -1 | mg | | マグネシウム | 11 | 140 | -129 | mg | | リン | 37 | 310 | -273 | mg | | 鉄 | 0.9 | 3.1 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.42 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.3 | 4.02 | -3.72 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 47 | -46 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 21 | 44 | -23 | μg | | レチノール | 82 | 0 | 82 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.34 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.09 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 5.7 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 8.5 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.33 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 18 | 48 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.27 | -0.77 | mg | | ビオチン | 8.5 | 11 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 部分割合：ケーキドーナッツプレーン10、並練りあん７ | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |