ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り こしあん と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 新巻き 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り こしあんと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 新巻き 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り こしあん | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 新巻き 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 67 | -47 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 18.8 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 22.8 | -14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.7 | 4.4 | 3.3 | g | | コレステロール | 120 | 70 | 50 | mg | | 脂質 | 5.4 | 6.1 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 66.4 | 0.1 | 66.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.2 | 0.1 | 62.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.4 | 5.8 | 56.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.7 | 0.1 | 63.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 4 | -3.4 | g | | ナトリウム | 1 | 1200 | -1199 | mg | | カリウム | 41 | 380 | -339 | mg | | カルシウム | 25 | 28 | -3 | mg | | マグネシウム | 11 | 29 | -18 | mg | | リン | 37 | 230 | -193 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.02 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 21 | | 21 | μg | | レチノール | 82 | Tr | 82 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | (Tr) | 17 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 21 | -20.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.2 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.2 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.56 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 6 | -5.7 | μg | | 葉酸 | 18 | 24 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.45 | -0.95 | mg | | ビオチン | 8.5 | | 8.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3 | -3 | g | | 備考 | 部分割合：ケーキドーナッツプレーン10、並練りあん７ | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
切り身
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 30 %、廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |