ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリーム と（ひし類） とうびし 茹で物の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリームと（ひし類） とうびし 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリーム | （ひし類） とうびし 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.5 | 65.5 | -38 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 2.5 | 4.5 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 2.7 | 5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.7 | 0.1 | 17.6 | g | | コレステロール | 97 | | 97 | mg | | 脂質 | 18.9 | 0.3 | 18.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.1 | 28.2 | 17.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.3 | 25.7 | 10.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.3 | 25.4 | 19.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 5.1 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.6 | 30.5 | 14.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.3 | 1 | 0.3 | g | | ナトリウム | 240 | 12 | 228 | mg | | カリウム | 77 | 410 | -333 | mg | | カルシウム | 31 | 25 | 6 | mg | | マグネシウム | 10 | 45 | -35 | mg | | リン | 56 | 130 | -74 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.27 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 4 | Tr | 4 | μg | | セレン | 13 | 1 | 12 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 11 | 1 | 10 | μg | | レチノール | 64 | | 64 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 3 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 56 | 0 | 56 | μg | | ビタミンD | 1 | | 1 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 1.2 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 8.7 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0.5 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 22 | | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.9 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 2.7 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | | 0.2 | μg | | 葉酸 | 40 | 71 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 0.37 | 0.47 | mg | | ビオチン | 3.6 | 7.3 | -3.7 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | Tr | 0.6 | g | | 備考 | 部分割合：イーストドーナッツプレーン5、カスタードクリーム3 | 廃棄部位： 皮
食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |