ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリーム と（ひし類） とうびし 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリームと（ひし類） とうびし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリーム | （ひし類） とうびし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.5 | 64.3 | -36.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 2.6 | 4.4 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 2.7 | 5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.7 | 0.2 | 17.5 | g | | コレステロール | 97 | | 97 | mg | | 脂質 | 18.9 | 0.4 | 18.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.1 | 30.5 | 15.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.3 | 27.8 | 8.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.3 | 23.2 | 22.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 8.2 | -7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.6 | 31.4 | 13.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.1 | 0.2 | g | | ナトリウム | 240 | 13 | 227 | mg | | カリウム | 77 | 470 | -393 | mg | | カルシウム | 31 | 27 | 4 | mg | | マグネシウム | 10 | 49 | -39 | mg | | リン | 56 | 140 | -84 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.35 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | 4 | Tr | 4 | μg | | セレン | 13 | 1 | 12 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 11 | 2 | 9 | μg | | レチノール | 64 | | 64 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 3 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 56 | 0 | 56 | μg | | ビタミンD | 1 | | 1 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 1.4 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 8.5 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | ビタミンK | 22 | 1 | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.25 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 3 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.18 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | | 0.2 | μg | | 葉酸 | 40 | 110 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 0.36 | 0.48 | mg | | ビオチン | 3.6 | 8.7 | -5.1 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 7 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | Tr | 0.6 | g | | 備考 | 部分割合：イーストドーナッツプレーン5、カスタードクリーム3 | 廃棄部位： 皮
食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |