ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリーム と（くり類） 日本ぐり 茹で物の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリームと（くり類） 日本ぐり 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリーム | （くり類） 日本ぐり 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.5 | 58.4 | -30.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 2.9 | 4.1 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 3.5 | 4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.7 | 0.5 | 17.2 | g | | コレステロール | 97 | 0 | 97 | mg | | 脂質 | 18.9 | 0.6 | 18.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.1 | 32.8 | 13.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.3 | 30 | 6.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.3 | 30.8 | 14.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 6.6 | -5.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.6 | 36.7 | 7.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | g | | ナトリウム | 240 | 1 | 239 | mg | | カリウム | 77 | 460 | -383 | mg | | カルシウム | 31 | 23 | 8 | mg | | マグネシウム | 10 | 45 | -35 | mg | | リン | 56 | 72 | -16 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.37 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.13 | 1.07 | -0.94 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 13 | | 13 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 11 | | 11 | μg | | レチノール | 64 | 0 | 64 | μg | | α-カロテン | 0 | 26 | -26 | μg | | β-カロテン | 2 | 24 | -22 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 37 | -34 | μg | | レチノール活性当量 | 56 | 3 | 53 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 3.3 | 3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | ビタミンK | 22 | 0 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.08 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 1.7 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 40 | 76 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 1.06 | -0.22 | mg | | ビオチン | 3.6 | | 3.6 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 26 | -26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | 部分割合：イーストドーナッツプレーン5、カスタードクリーム3 | 廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |