ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリーム と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリームと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリーム | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.5 | 2.3 | 25.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 17.2 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 18.3 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.7 | 12.3 | 5.4 | g | | コレステロール | 97 | 0 | 97 | mg | | 脂質 | 18.9 | 12.9 | 6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.1 | 55.7 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.3 | 51.4 | -15.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.3 | 56.6 | -11.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 9 | -7.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.6 | 63.9 | -19.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.6 | -1.3 | g | | ナトリウム | 240 | 1 | 239 | mg | | カリウム | 77 | 1000 | -923 | mg | | カルシウム | 31 | 97 | -66 | mg | | マグネシウム | 10 | 130 | -120 | mg | | リン | 56 | 330 | -274 | mg | | 鉄 | 0.4 | 4 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.57 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.13 | 1.38 | -1.25 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 13 | 2 | 11 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 11 | 190 | -179 | μg | | レチノール | 64 | 0 | 64 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | (Tr) | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 2 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 56 | 0 | 56 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.9 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 5.7 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 4.3 | -2.9 | mg | | ビタミンK | 22 | 13 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.12 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 4.2 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 40 | 110 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 0.51 | 0.33 | mg | | ビオチン | 3.6 | 16 | -12.4 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | 部分割合：イーストドーナッツプレーン5、カスタードクリーム3 | 原材料材料配合割合：きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |