ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリーム と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリームと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリーム | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.5 | 2.5 | 25 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 35 | -28 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 37.5 | -29.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.7 | 20.2 | -2.5 | g | | コレステロール | 97 | (Tr) | 97 | mg | | 脂質 | 18.9 | 21.6 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.1 | 7.5 | 38.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.3 | 7.2 | 29.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.3 | 15.9 | 29.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 19.4 | -18.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.6 | 33.3 | 11.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.1 | -3.8 | g | | ナトリウム | 240 | 5 | 235 | mg | | カリウム | 77 | 2000 | -1923 | mg | | カルシウム | 31 | 160 | -129 | mg | | マグネシウム | 10 | 240 | -230 | mg | | リン | 56 | 710 | -654 | mg | | 鉄 | 0.4 | 7.6 | -7.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.2 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.31 | -1.25 | mg | | マンガン | 0.13 | 3.24 | -3.11 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 13 | 5 | 8 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 11 | 290 | -279 | μg | | レチノール | 64 | 0 | 64 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 2 | 5 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 2 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 7 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 56 | 1 | 55 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 2.2 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 14 | -7.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 9.8 | -8.4 | mg | | ビタミンK | 22 | 38 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.26 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 12 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.39 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 40 | 260 | -220 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 0.71 | 0.13 | mg | | ビオチン | 3.6 | 27 | -23.4 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | Tr | 0.6 | g | | 備考 | 部分割合：イーストドーナッツプレーン5、カスタードクリーム3 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |