ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリーム と畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリームと畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリーム | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.5 | 55 | -27.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 20.6 | -13.6 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 24 | -16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.7 | 16 | 1.7 | g | | コレステロール | 97 | 78 | 19 | mg | | 脂質 | 18.9 | 16.6 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.1 | 3.4 | 42.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.3 | 3.3 | 33 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.3 | 3.3 | 42 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.6 | 0.5 | 44.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.9 | -2.6 | g | | ナトリウム | 240 | 1100 | -860 | mg | | カリウム | 77 | 470 | -393 | mg | | カルシウム | 31 | 6 | 25 | mg | | マグネシウム | 10 | 27 | -17 | mg | | リン | 56 | 200 | -144 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.02 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 4 | 180 | -176 | μg | | セレン | 13 | 19 | -6 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 11 | 1 | 10 | μg | | レチノール | 64 | 5 | 59 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 56 | 5 | 51 | μg | | ビタミンD | 1 | 0.3 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 0.1 | 6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | ビタミンK | 22 | 7 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.92 | -0.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.18 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 9.9 | -9.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 15 | -13.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.43 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 40 | 3 | 37 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 1.36 | -0.52 | mg | | ビオチン | 3.6 | 3.3 | 0.3 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 18 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 2.8 | -2.2 | g | | 備考 | 部分割合：イーストドーナッツプレーン5、カスタードクリーム3 | ラックスハムを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |