ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリーム と魚類 （さば類） まさば フライの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリームと魚類 （さば類） まさば フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリーム | 魚類 （さば類） まさば フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 27.5 | 47.2 | -19.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 16.7 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 20 | -12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.7 | 21.9 | -4.2 | g | | コレステロール | 97 | 70 | 27 | mg | | 脂質 | 18.9 | 25.1 | -6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.1 | 6.8 | 39.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.3 | 6.2 | 30.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.3 | 13.1 | 32.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.6 | 6.5 | 38.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.1 | 0.2 | g | | ナトリウム | 240 | 130 | 110 | mg | | カリウム | 77 | 310 | -233 | mg | | カルシウム | 31 | 14 | 17 | mg | | マグネシウム | 10 | 30 | -20 | mg | | リン | 56 | 210 | -154 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 13 | | 13 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 11 | | 11 | μg | | レチノール | 64 | 42 | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 56 | 42 | 14 | μg | | ビタミンD | 1 | 3.5 | -2.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 3.2 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 3.7 | 3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | ビタミンK | 22 | 19 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.3 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 9.9 | -9.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 14 | -12.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.33 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 11 | -10.8 | μg | | 葉酸 | 40 | 16 | 24 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 0.7 | 0.14 | mg | | ビオチン | 3.6 | | 3.6 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | 備考 | 部分割合：イーストドーナッツプレーン5、カスタードクリーム3 | 別名： さば
切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |