ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリーム とその他 うに 生うにの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリームとその他 うに 生うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリーム | その他 うに 生うに | 差 | 単位 | | 水分 | 27.5 | 73.8 | -46.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 11.7 | -4.7 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 16 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.7 | 2.5 | 15.2 | g | | コレステロール | 97 | 290 | -193 | mg | | 脂質 | 18.9 | 4.8 | 14.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.1 | 3.3 | 42.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.3 | 3 | 33.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.3 | 9.8 | 35.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.6 | 3.3 | 41.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.1 | -0.8 | g | | ナトリウム | 240 | 220 | 20 | mg | | カリウム | 77 | 340 | -263 | mg | | カルシウム | 31 | 12 | 19 | mg | | マグネシウム | 10 | 27 | -17 | mg | | リン | 56 | 390 | -334 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 13 | | 13 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 11 | | 11 | μg | | レチノール | 64 | 0 | 64 | μg | | α-カロテン | 0 | 63 | -63 | μg | | β-カロテン | 2 | 650 | -648 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 23 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 700 | -697 | μg | | レチノール活性当量 | 56 | 58 | -2 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 3.6 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | Tr | 6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | ビタミンK | 22 | 27 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.44 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 4.4 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 40 | 360 | -320 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 0.72 | 0.12 | mg | | ビオチン | 3.6 | | 3.6 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.6 | 0 | g | | 備考 | 部分割合：イーストドーナッツプレーン5、カスタードクリーム3 | 試料： むらさきうに、ばふんうに
生殖巣のみ
（うに全体の場合、廃棄率： 95%、廃棄部位： 殻等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |