ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリーム と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリームと小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリーム | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.5 | 12.4 | 15.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 8.2 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 8.8 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.7 | 1.1 | 16.6 | g | | コレステロール | 97 | 3 | 94 | mg | | 脂質 | 18.9 | 1.3 | 17.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.1 | 77.1 | -31 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.3 | 70.1 | -33.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.3 | 74.6 | -29.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 2.5 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.6 | 76.1 | -31.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | g | | ナトリウム | 240 | 210 | 30 | mg | | カリウム | 77 | 160 | -83 | mg | | カルシウム | 31 | 140 | -109 | mg | | マグネシウム | 10 | 19 | -9 | mg | | リン | 56 | 120 | -64 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.62 | -0.49 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 13 | 3 | 10 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 11 | 10 | 1 | μg | | レチノール | 64 | Tr | 64 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 2 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 4 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 56 | 1 | 55 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 0 | 6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | ビタミンK | 22 | 0 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.99 | -0.83 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 2.7 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 40 | 12 | 28 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 0.35 | 0.49 | mg | | ビオチン | 3.6 | 1.3 | 2.3 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | g | | 備考 | 部分割合：イーストドーナッツプレーン5、カスタードクリーム3 | β-カロテン及びビタミンB2無添加のもの
加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.2 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g)
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可食部100g当たりの成分です。 |