ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリーム と魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリームと魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリーム | 魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.5 | 63 | -35.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 18.7 | -11.7 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 21.4 | -13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.7 | 11.7 | 6 | g | | コレステロール | 97 | 69 | 28 | mg | | 脂質 | 18.9 | 14.2 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.1 | 0.1 | 46 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.3 | 0.1 | 36.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.3 | 5.2 | 40.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.6 | 0.1 | 44.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | ナトリウム | 240 | 64 | 176 | mg | | カリウム | 77 | 390 | -313 | mg | | カルシウム | 31 | 13 | 18 | mg | | マグネシウム | 10 | 28 | -18 | mg | | リン | 56 | 250 | -194 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 4 | 4 | 0 | μg | | セレン | 13 | 22 | -9 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 11 | 0 | 11 | μg | | レチノール | 64 | 57 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 56 | 57 | -1 | μg | | ビタミンD | 1 | 11 | -10 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 5.5 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 1.1 | 5.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | ビタミンK | 22 | | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 6.8 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 11 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.45 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 5.2 | -5 | μg | | 葉酸 | 40 | 12 | 28 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 1.78 | -0.94 | mg | | ビオチン | 3.6 | 5.4 | -1.8 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | 備考 | 部分割合：イーストドーナッツプレーン5、カスタードクリーム3 | 別名： スチールヘッドトラウト、サーモントラウト
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |