ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあん と（しめじ類） ぶなしめじ 天ぷらの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあんと（しめじ類） ぶなしめじ 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあん | （しめじ類） ぶなしめじ 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 27.5 | 55.5 | -28 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 2.5 | 3.8 | g | | たんぱく質 | 7 | 3.4 | 3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.4 | 16.5 | -4.1 | g | | コレステロール | 12 | 1 | 11 | mg | | 脂質 | 13 | 17.1 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.6 | 21 | 31.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.7 | 19.2 | 24.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 19.4 | 30 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 4.8 | -1.4 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 51.5 | 23.2 | 28.3 | g | | 有機酸 | (Tr) | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1 | 0.8 | 0.2 | g | | ナトリウム | 190 | 46 | 144 | mg | | カリウム | 64 | 230 | -166 | mg | | カルシウム | 26 | 58 | -32 | mg | | マグネシウム | 8 | 10 | -2 | mg | | リン | 46 | 78 | -32 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.21 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 10 | 1 | 9 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 29 | 5 | 24 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.2 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 3 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 6.8 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0.2 | 1.8 | mg | | ビタミンK | 18 | 27 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.18 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 3 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 3.6 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 27 | 13 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.42 | 0.01 | mg | | ビオチン | 3.2 | 4.2 | -1 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | 部分割合：イーストドーナッツプレーン10、つぶし練りあん７ | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |