ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあん とまいたけ 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあんとまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあん | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.5 | 9.3 | 18.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 12.8 | -6.5 | g | | たんぱく質 | 7 | 21.9 | -14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.4 | 2.4 | 10 | g | | コレステロール | 12 | 0 | 12 | mg | | 脂質 | 13 | 3.9 | 9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.6 | 3.6 | 49 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.7 | 3.4 | 40.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 29.5 | 19.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 40.9 | -37.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.5 | 59.9 | -8.4 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 5 | -4 | g | | ナトリウム | 190 | 3 | 187 | mg | | カリウム | 64 | 2500 | -2436 | mg | | カルシウム | 26 | 2 | 24 | mg | | マグネシウム | 8 | 100 | -92 | mg | | リン | 46 | 700 | -654 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 6.9 | -6.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.78 | -1.73 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.47 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 10 | 14 | -4 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 29 | 9 | 20 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 20 | -19.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 0 | 5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | ビタミンK | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 1.24 | -1.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 1.92 | -1.84 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 64 | -63.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 69 | -67.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.28 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 27 | 220 | -193 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 3.67 | -3.24 | mg | | ビオチン | 3.2 | 240 | -236.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合：イーストドーナッツプレーン10、つぶし練りあん７ | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |