ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあん とそらまめ 未熟豆 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあんとそらまめ 未熟豆 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあん | そらまめ 未熟豆 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.5 | 72.3 | -44.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 8.3 | -2 | g | | たんぱく質 | 7 | 10.9 | -3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.4 | 0.1 | 12.3 | g | | コレステロール | 12 | 0 | 12 | mg | | 脂質 | 13 | 0.2 | 12.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.6 | 13.2 | 39.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.7 | 12.1 | 31.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 15.6 | 33.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 2.6 | 0.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.5 | 15.5 | 36 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.1 | -0.1 | g | | ナトリウム | 190 | 1 | 189 | mg | | カリウム | 64 | 440 | -376 | mg | | カルシウム | 26 | 22 | 4 | mg | | マグネシウム | 8 | 36 | -28 | mg | | リン | 46 | 220 | -174 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.39 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.21 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 10 | Tr | 10 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 29 | 150 | -121 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 240 | -240 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 240 | -240 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 20 | -20 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | Tr | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 1.3 | 4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | ビタミンK | 18 | 18 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.3 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.2 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 2.9 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.17 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 27 | 120 | -93 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.46 | -0.03 | mg | | ビオチン | 3.2 | 6.9 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 23 | -23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合：イーストドーナッツプレーン10、つぶし練りあん７ | 廃棄部位： 種皮
廃棄率： さや入りの場合 80 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |