ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあん と（ひし類） とうびし 茹で物の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあんと（ひし類） とうびし 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあん | （ひし類） とうびし 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.5 | 65.5 | -38 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 2.5 | 3.8 | g | | たんぱく質 | 7 | 2.7 | 4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.4 | 0.1 | 12.3 | g | | コレステロール | 12 | | 12 | mg | | 脂質 | 13 | 0.3 | 12.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.6 | 28.2 | 24.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.7 | 25.7 | 18 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 25.4 | 24 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 5.1 | -1.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.5 | 30.5 | 21 | g | | 有機酸 | (Tr) | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1 | 1 | 0 | g | | ナトリウム | 190 | 12 | 178 | mg | | カリウム | 64 | 410 | -346 | mg | | カルシウム | 26 | 25 | 1 | mg | | マグネシウム | 8 | 45 | -37 | mg | | リン | 46 | 130 | -84 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.27 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 10 | 1 | 9 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 29 | 1 | 28 | μg | | レチノール | 7 | | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.1 | | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 1.2 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 8.7 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0.5 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 18 | | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.19 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.9 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 2.7 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 27 | 71 | -44 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.37 | 0.06 | mg | | ビオチン | 3.2 | 7.3 | -4.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | Tr | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合：イーストドーナッツプレーン10、つぶし練りあん７ | 廃棄部位： 皮
食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |