ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあん とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあんとらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあん | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 27.5 | 1.7 | 25.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 23.6 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 7 | 25 | -18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.4 | 50.5 | -38.1 | g | | コレステロール | 12 | 0 | 12 | mg | | 脂質 | 13 | 49.6 | -36.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.6 | 10.8 | 41.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.7 | 10.1 | 33.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 10.1 | 39.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 11.4 | -8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.5 | 21.3 | 30.2 | g | | 有機酸 | (Tr) | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1 | 2.4 | -1.4 | g | | ナトリウム | 190 | 2 | 188 | mg | | カリウム | 64 | 760 | -696 | mg | | カルシウム | 26 | 50 | -24 | mg | | マグネシウム | 8 | 200 | -192 | mg | | リン | 46 | 390 | -344 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.69 | -0.64 | mg | | マンガン | 0.11 | 2.15 | -2.04 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 10 | 2 | 8 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 29 | 96 | -67 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 10 | -8.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 7 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0.3 | 1.7 | mg | | ビタミンK | 18 | Tr | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.24 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 23 | -22.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 28 | -26.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.46 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 27 | 58 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 2.2 | -1.77 | mg | | ビオチン | 3.2 | 110 | -106.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合：イーストドーナッツプレーン10、つぶし練りあん７ | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |