ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあん と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあんと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあん | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.5 | 7.2 | 20.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 49.7 | -43.4 | g | | たんぱく質 | 7 | 50.5 | -43.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.4 | 32.3 | -19.9 | g | | コレステロール | 12 | 0 | 12 | mg | | 脂質 | 13 | 34.1 | -21.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.6 | 0.2 | 52.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.7 | 0.2 | 43.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 4.3 | 45.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 2.5 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.5 | 4.2 | 47.3 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 4 | -3 | g | | ナトリウム | 190 | 440 | -250 | mg | | カリウム | 64 | 34 | 30 | mg | | カルシウム | 26 | 630 | -604 | mg | | マグネシウム | 8 | 140 | -132 | mg | | リン | 46 | 820 | -774 | mg | | 鉄 | 0.3 | 7.5 | -7.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.2 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.57 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.11 | 4.32 | -4.21 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 10 | 19 | -9 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 29 | 67 | -38 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 1.9 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 20 | -14.2 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 11 | -9 | mg | | ビタミンK | 18 | 60 | -42 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 13 | -11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 27 | 6 | 21 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.1 | 0.33 | mg | | ビオチン | 3.2 | 21 | -17.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | g | | 備考 | 部分割合：イーストドーナッツプレーン10、つぶし練りあん７ | 別名： 高野豆腐
試料： 炭酸水素ナトリウム処理製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |