ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあん と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあんと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあん | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.5 | 4 | 23.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 34.3 | -28 | g | | たんぱく質 | 7 | 36.7 | -29.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.4 | 24.7 | -12.3 | g | | コレステロール | 12 | (Tr) | 12 | mg | | 脂質 | 13 | 25.7 | -12.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.6 | 7.1 | 45.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.7 | 6.8 | 36.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 13.9 | 35.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 18.1 | -14.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.5 | 28.5 | 23 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 5.1 | -4.1 | g | | ナトリウム | 190 | 1 | 189 | mg | | カリウム | 64 | 2000 | -1936 | mg | | カルシウム | 26 | 190 | -164 | mg | | マグネシウム | 8 | 260 | -252 | mg | | リン | 46 | 660 | -614 | mg | | 鉄 | 0.3 | 8 | -7.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.1 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.12 | -1.07 | mg | | マンガン | 0.11 | 2.75 | -2.64 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 10 | 5 | 5 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 29 | 380 | -351 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 1.7 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 11 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 8.6 | -6.6 | mg | | ビタミンK | 18 | 27 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.24 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 11 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.52 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 27 | 220 | -193 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 1.01 | -0.58 | mg | | ビオチン | 3.2 | 31 | -27.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合：イーストドーナッツプレーン10、つぶし練りあん７ | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |