ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあん と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあんと和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあん | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | 差 | 単位 | | 水分 | 27.5 | 39.5 | -12 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 8.6 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 7 | 10 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.4 | 4.6 | 7.8 | g | | コレステロール | 12 | 16 | -4 | mg | | 脂質 | 13 | 5.1 | 7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.6 | 42.4 | 10.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.7 | 39 | 4.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 42 | 7.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 3.2 | 0.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.5 | 43.4 | 8.1 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.9 | -0.9 | g | | ナトリウム | 190 | 460 | -270 | mg | | カリウム | 64 | 310 | -246 | mg | | カルシウム | 26 | 28 | -2 | mg | | マグネシウム | 8 | 20 | -12 | mg | | リン | 46 | 87 | -41 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.45 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | 3 | (Tr) | 3 | μg | | セレン | 10 | 12 | -2 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 29 | 9 | 20 | μg | | レチノール | 7 | 2 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 20 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | | 5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | | 2 | mg | | ビタミンK | 18 | 9 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.23 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 3.9 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 27 | 38 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.8 | -0.37 | mg | | ビオチン | 3.2 | 1.9 | 1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 7 | -7 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | g | | 備考 | 部分割合：イーストドーナッツプレーン10、つぶし練りあん７ | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |