ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあん と和生菓子・和半生菓子類 カステラの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあんと和生菓子・和半生菓子類 カステラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあん | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | 差 | 単位 | | 水分 | 27.5 | 25.6 | 1.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 6.5 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 7 | 7.1 | -0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.4 | 4.3 | 8.1 | g | | コレステロール | 12 | 160 | -148 | mg | | 脂質 | 13 | 5 | 8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.6 | 65.7 | -13.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.7 | 61.8 | -18.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 62.6 | -13.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 0.5 | 2.9 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 51.5 | 61.8 | -10.3 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.5 | 0.5 | g | | ナトリウム | 190 | 71 | 119 | mg | | カリウム | 64 | 86 | -22 | mg | | カルシウム | 26 | 27 | -1 | mg | | マグネシウム | 8 | 7 | 1 | mg | | リン | 46 | 85 | -39 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 3 | 8 | -5 | μg | | セレン | 10 | 15 | -5 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 29 | 4 | 25 | μg | | レチノール | 7 | 90 | -83 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 91 | -91 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 2.3 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 2.3 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 0.3 | 5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | ビタミンK | 18 | 6 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.18 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 1.9 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 27 | 22 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.54 | -0.11 | mg | | ビオチン | 3.2 | 11 | -7.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 備考 | 部分割合：イーストドーナッツプレーン10、つぶし練りあん７ | 試料： 長崎カステラ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |