ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあん と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 焼きの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあんと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあん | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 27.5 | 56.3 | -28.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 24.8 | -18.5 | g | | たんぱく質 | 7 | 27.2 | -20.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.4 | 13.6 | -1.2 | g | | コレステロール | 12 | 74 | -62 | mg | | 脂質 | 13 | 15.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.6 | 0.4 | 52.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.7 | 0.4 | 43.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 4 | 45.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 0 | 3.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.5 | 0.4 | 51.1 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 190 | 74 | 116 | mg | | カリウム | 64 | 440 | -376 | mg | | カルシウム | 26 | 5 | 21 | mg | | マグネシウム | 8 | 28 | -20 | mg | | リン | 46 | 230 | -184 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.5 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 6 | -5.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.01 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 10 | 19 | -9 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 29 | 1 | 28 | μg | | レチノール | 7 | 3 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 0 | 5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | ビタミンK | 18 | 6 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.35 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 6.2 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 12 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.45 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 4.9 | -4.8 | μg | | 葉酸 | 27 | 10 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 1.16 | -0.73 | mg | | ビオチン | 3.2 | 3.9 | -0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 備考 | 部分割合：イーストドーナッツプレーン10、つぶし練りあん７ | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |