ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあん とそば そば粉 中層粉の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあんとそば そば粉 中層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあん | そば そば粉 中層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.5 | 13.5 | 14 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 8.7 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 7 | 10.2 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.4 | 2.5 | 9.9 | g | | コレステロール | 12 | 0 | 12 | mg | | 脂質 | 13 | 2.7 | 10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.6 | 71.3 | -18.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.7 | 64.9 | -21.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 68.9 | -19.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 4.4 | -1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.5 | 71.6 | -20.1 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 2 | -1 | g | | ナトリウム | 190 | 2 | 188 | mg | | カリウム | 64 | 470 | -406 | mg | | カルシウム | 26 | 19 | 7 | mg | | マグネシウム | 8 | 220 | -212 | mg | | リン | 46 | 390 | -344 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.58 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.11 | 1.17 | -1.06 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 10 | 13 | -3 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 29 | 43 | -14 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 7.2 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0.4 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.35 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 4.1 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 6.8 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.44 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 27 | 44 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 1.54 | -1.11 | mg | | ビオチン | 3.2 | 18 | -14.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合：イーストドーナッツプレーン10、つぶし練りあん７ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |