ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあん と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあんと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあん | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.5 | 67.3 | -39.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 17.7 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 7 | 20.8 | -13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.4 | 10.1 | 2.3 | g | | コレステロール | 12 | 60 | -48 | mg | | 脂質 | 13 | 11.2 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.6 | 0.5 | 52.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.7 | 0.4 | 43.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 3.8 | 45.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 0 | 3.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.5 | 0.5 | 51 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1 | 0 | g | | ナトリウム | 190 | 56 | 134 | mg | | カリウム | 64 | 380 | -316 | mg | | カルシウム | 26 | 4 | 22 | mg | | マグネシウム | 8 | 23 | -15 | mg | | リン | 46 | 200 | -154 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.4 | -3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.01 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 10 | 15 | -5 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 29 | 1 | 28 | μg | | レチノール | 7 | 4 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.5 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 0 | 5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | ビタミンK | 18 | 4 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.26 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 4.7 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 9.2 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.43 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3 | -2.9 | μg | | 葉酸 | 27 | 11 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.9 | -0.47 | mg | | ビオチン | 3.2 | 2.1 | 1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | 部分割合：イーストドーナッツプレーン10、つぶし練りあん７ | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |