ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあん と畜肉類 うし ［和牛肉］ ランプ 脂身つき 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあんと畜肉類 うし ［和牛肉］ ランプ 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあん | 畜肉類 うし ［和牛肉］ ランプ 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.5 | 53.8 | -26.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 13.2 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 7 | 15.1 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.4 | 27.5 | -15.1 | g | | コレステロール | 12 | 81 | -69 | mg | | 脂質 | 13 | 29.9 | -16.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.6 | 0.4 | 52.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.7 | 0.4 | 43.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 4.7 | 44.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 0 | 3.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.5 | 0.4 | 51.1 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.8 | 0.2 | g | | ナトリウム | 190 | 40 | 150 | mg | | カリウム | 64 | 260 | -196 | mg | | カルシウム | 26 | 3 | 23 | mg | | マグネシウム | 8 | 17 | -9 | mg | | リン | 46 | 150 | -104 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.8 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.11 | 0 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 29 | | 29 | μg | | レチノール | 7 | 2 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.5 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | Tr | 5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | ビタミンK | 18 | 10 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.19 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 4.3 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 7.3 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.33 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 27 | 7 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 1.22 | -0.79 | mg | | ビオチン | 3.2 | | 3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | 部分割合：イーストドーナッツプレーン10、つぶし練りあん７ | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪： 7.4 %、筋間脂肪： 19.8 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |