ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあん と小麦 ［ふ類］ 焼きふ 釜焼きふの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあんと小麦 ［ふ類］ 焼きふ 釜焼きふの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあん | 小麦 ［ふ類］ 焼きふ 釜焼きふ | 差 | 単位 | | 水分 | 27.5 | 11.3 | 16.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 26.8 | -20.5 | g | | たんぱく質 | 7 | 28.5 | -21.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.4 | 2.3 | 10.1 | g | | コレステロール | 12 | 0 | 12 | mg | | 脂質 | 13 | 2.7 | 10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.6 | | 52.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.7 | | 43.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 55.2 | -5.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 3.7 | -0.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.5 | 56.9 | -5.4 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.6 | 0.4 | g | | ナトリウム | 190 | 6 | 184 | mg | | カリウム | 64 | 120 | -56 | mg | | カルシウム | 26 | 33 | -7 | mg | | マグネシウム | 8 | 43 | -35 | mg | | リン | 46 | 130 | -84 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.3 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.32 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.11 | | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 29 | | 29 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.5 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 2.6 | 3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 2.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 3.5 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 9 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 27 | 16 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.58 | -0.15 | mg | | ビオチン | 3.2 | | 3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合：イーストドーナッツプレーン10、つぶし練りあん７ | 平釜焼きふ（小町ふ、切りふ、おつゆふ等）及び型釜焼きふ（花ふ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |