ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあん と魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあんと魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあん | 魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.5 | 15.2 | 12.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 64.2 | -57.9 | g | | たんぱく質 | 7 | 77.1 | -70.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.4 | 1.8 | 10.6 | g | | コレステロール | 12 | 180 | -168 | mg | | 脂質 | 13 | 2.9 | 10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.6 | 0.8 | 51.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.7 | 0.7 | 43 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 14.8 | 34.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 0 | 3.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.5 | 0.8 | 50.7 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 4 | -3 | g | | ナトリウム | 190 | 130 | 60 | mg | | カリウム | 64 | 940 | -876 | mg | | カルシウム | 26 | 28 | -2 | mg | | マグネシウム | 8 | 70 | -62 | mg | | リン | 46 | 790 | -744 | mg | | 鉄 | 0.3 | 5.5 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.8 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.27 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.11 | | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 3 | 45 | -42 | μg | | セレン | 10 | 320 | -310 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 29 | 1 | 28 | μg | | レチノール | 7 | Tr | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 6 | -5.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 1.2 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 0.1 | 5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0.2 | 1.8 | mg | | ビタミンK | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.55 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.35 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 45 | -44.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 61 | -59.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.53 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 15 | -14.9 | μg | | 葉酸 | 27 | 11 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.82 | -0.39 | mg | | ビオチン | 3.2 | 15 | -11.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 備考 | 部分割合：イーストドーナッツプレーン10、つぶし練りあん７ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |