ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあん と魚類 （かつお類） かつお 秋獲り 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあんと魚類 （かつお類） かつお 秋獲り 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあん | 魚類 （かつお類） かつお 秋獲り 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.5 | 67.3 | -39.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 20.5 | -14.2 | g | | たんぱく質 | 7 | 25 | -18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.4 | 4.9 | 7.5 | g | | コレステロール | 12 | 58 | -46 | mg | | 脂質 | 13 | 6.2 | 6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.6 | 0.2 | 52.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.7 | 0.2 | 43.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 6 | 43.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 0 | 3.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.5 | 0.2 | 51.3 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 190 | 38 | 152 | mg | | カリウム | 64 | 380 | -316 | mg | | カルシウム | 26 | 8 | 18 | mg | | マグネシウム | 8 | 38 | -30 | mg | | リン | 46 | 260 | -214 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.01 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 3 | 25 | -22 | μg | | セレン | 10 | 100 | -90 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 29 | Tr | 29 | μg | | レチノール | 7 | 20 | -13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 20 | -20 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 9 | -8.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 0 | 5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | ビタミンK | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 18 | -17.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 23 | -21.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.76 | -0.72 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 8.6 | -8.5 | μg | | 葉酸 | 27 | 4 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.61 | -0.18 | mg | | ビオチン | 3.2 | 5.7 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | 部分割合：イーストドーナッツプレーン10、つぶし練りあん７ | 別名： ほんがつお、まがつお、 戻りがつお
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |