ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り こしあん と（しめじ類） ぶなしめじ 素揚げの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り こしあんと（しめじ類） ぶなしめじ 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り こしあん | （しめじ類） ぶなしめじ 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 27.5 | 70.5 | -43 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 2.4 | 3.7 | g | | たんぱく質 | 6.8 | 3.9 | 2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12 | 13.9 | -1.9 | g | | コレステロール | 12 | 1 | 11 | mg | | 脂質 | 12.6 | 14.3 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 53.7 | 2.2 | 51.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 44.8 | 2.1 | 42.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.9 | 4.7 | 46.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 6.2 | -3.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 炭水化物 | 52.2 | 10.1 | 42.1 | g | | 有機酸 | (Tr) | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | g | | ナトリウム | 190 | 2 | 188 | mg | | カリウム | 77 | 570 | -493 | mg | | カルシウム | 43 | 1 | 42 | mg | | マグネシウム | 15 | 15 | 0 | mg | | リン | 66 | 130 | -64 | mg | | 鉄 | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.24 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 10 | 3 | 7 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 22 | 9 | 13 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.4 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 2.8 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.6 | 6.4 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0.2 | 1.8 | mg | | ビタミンK | 17 | 28 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.26 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 7 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 7.8 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | 葉酸 | 23 | 30 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 1.19 | -0.83 | mg | | ビオチン | 3 | 11 | -8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合：イーストドーナッツプレーン10、並練りあん７ | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |