ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り こしあん としいたけ 生しいたけ 菌床栽培 油いための栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り こしあんとしいたけ 生しいたけ 菌床栽培 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り こしあん | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 27.5 | 84.7 | -57.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 2 | 4.1 | g | | たんぱく質 | 6.8 | 3.3 | 3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12 | 3.8 | 8.2 | g | | コレステロール | 12 | 0 | 12 | mg | | 脂質 | 12.6 | 4.1 | 8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 53.7 | 0.8 | 52.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 44.8 | 0.7 | 44.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.9 | 2.5 | 48.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 4.7 | -2.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 炭水化物 | 52.2 | 7.3 | 44.9 | g | | 有機酸 | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | g | | ナトリウム | 190 | 1 | 189 | mg | | カリウム | 77 | 300 | -223 | mg | | カルシウム | 43 | 2 | 41 | mg | | マグネシウム | 15 | 16 | -1 | mg | | リン | 66 | 92 | -26 | mg | | 鉄 | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.24 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 22 | | 22 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.5 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.6 | 1.2 | 4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | (Tr) | 2 | mg | | ビタミンK | 17 | 4 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.18 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 3.3 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 4 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 23 | 20 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 1.28 | -0.92 | mg | | ビオチン | 3 | | 3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合：イーストドーナッツプレーン10、並練りあん７ | 試料： 栽培品
柄全体を除いた傘のみ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |