ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り こしあん とらっかせい 小粒種 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り こしあんとらっかせい 小粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り こしあん | らっかせい 小粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.5 | 6 | 21.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 24.2 | -18.1 | g | | たんぱく質 | 6.8 | 25.4 | -18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12 | 46.9 | -34.9 | g | | コレステロール | 12 | 0 | 12 | mg | | 脂質 | 12.6 | 47.5 | -34.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 53.7 | 10.7 | 43 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 44.8 | 10 | 34.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.9 | 13.2 | 37.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 7.4 | -4.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.2 | 18.8 | 33.4 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | g | | ナトリウム | 190 | 2 | 188 | mg | | カリウム | 77 | 740 | -663 | mg | | カルシウム | 43 | 50 | -7 | mg | | マグネシウム | 15 | 170 | -155 | mg | | リン | 66 | 380 | -314 | mg | | 鉄 | 1 | 1.6 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.59 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.29 | 1.56 | -1.27 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 10 | 20 | -10 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 22 | 88 | -66 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 10 | -8.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.6 | 6 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0.3 | 1.7 | mg | | ビタミンK | 17 | Tr | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.85 | -0.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 17 | -16.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 22 | -20.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.46 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 23 | 76 | -53 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 2.56 | -2.2 | mg | | ビオチン | 3 | 92 | -89 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合：イーストドーナッツプレーン10、並練りあん７ | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |