ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り こしあん と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り こしあんと大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り こしあん | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.5 | 12.7 | 14.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 31.5 | -25.4 | g | | たんぱく質 | 6.8 | 33.9 | -27.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12 | 16.5 | -4.5 | g | | コレステロール | 12 | Tr | 12 | mg | | 脂質 | 12.6 | 18.8 | -6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 53.7 | 7.7 | 46 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 44.8 | 7.3 | 37.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.9 | 11.3 | 39.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 20.6 | -18 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.2 | 28.9 | 23.3 | g | | 有機酸 | (Tr) | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 0.9 | 4.6 | -3.7 | g | | ナトリウム | 190 | 1 | 189 | mg | | カリウム | 77 | 1800 | -1723 | mg | | カルシウム | 43 | 140 | -97 | mg | | マグネシウム | 15 | 200 | -185 | mg | | リン | 66 | 620 | -554 | mg | | 鉄 | 1 | 6.8 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.7 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.96 | -0.86 | mg | | マンガン | 0.29 | 2.24 | -1.95 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 10 | 3 | 7 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 22 | 570 | -548 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 26 | -26 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 3.1 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 5.6 | 14 | -8.4 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 10 | -8 | mg | | ビタミンK | 17 | 36 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.73 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.5 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 23 | 350 | -327 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.98 | -0.62 | mg | | ビオチン | 3 | 26 | -23 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合：イーストドーナッツプレーン10、並練りあん７ | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |