ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り こしあん と（その他） ショートニング 家庭用の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り こしあんと（その他） ショートニング 家庭用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り こしあん | （その他） ショートニング 家庭用 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.5 | 0.1 | 27.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | | 6.1 | g | | たんぱく質 | 6.8 | 0 | 6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12 | 97.8 | -85.8 | g | | コレステロール | 12 | 4 | 8 | mg | | 脂質 | 12.6 | 99.9 | -87.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 53.7 | | 53.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 44.8 | | 44.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.9 | 2.2 | 48.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.2 | 0 | 52.2 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | ナトリウム | 190 | 0 | 190 | mg | | カリウム | 77 | 0 | 77 | mg | | カルシウム | 43 | 0 | 43 | mg | | マグネシウム | 15 | 0 | 15 | mg | | リン | 66 | 0 | 66 | mg | | 鉄 | 1 | 0 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.29 | 0 | 0.29 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 10 | 0 | 10 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 22 | 0 | 22 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 9.5 | -8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.6 | 12 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 5 | -3 | mg | | ビタミンK | 17 | 6 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 23 | 0 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0 | 0.36 | mg | | ビオチン | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合：イーストドーナッツプレーン10、並練りあん７ | (100 g：125mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |