ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り こしあん とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り こしあんとそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り こしあん | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.5 | 13 | 14.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 12.8 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 6.8 | 15 | -8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12 | 3.3 | 8.7 | g | | コレステロール | 12 | 0 | 12 | mg | | 脂質 | 12.6 | 3.6 | 9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 53.7 | 45.5 | 8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 44.8 | 41.5 | 3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.9 | 60.5 | -9.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 7.1 | -4.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.2 | 65.1 | -12.9 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.3 | -2.4 | g | | ナトリウム | 190 | 2 | 188 | mg | | カリウム | 77 | 750 | -673 | mg | | カルシウム | 43 | 32 | 11 | mg | | マグネシウム | 15 | 340 | -325 | mg | | リン | 66 | 700 | -634 | mg | | 鉄 | 1 | 4.2 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.6 | -4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.91 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.29 | 2.42 | -2.13 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2 | 1 | μg | | セレン | 10 | 16 | -6 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 22 | 77 | -55 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.6 | 11 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0.7 | 1.3 | mg | | ビタミンK | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.5 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 7.1 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.76 | -0.73 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 23 | 84 | -61 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 2.6 | -2.24 | mg | | ビオチン | 3 | 38 | -35 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合：イーストドーナッツプレーン10、並練りあん７ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |