ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り こしあん と畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り こしあんと畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り こしあん | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.5 | 55 | -27.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 20.6 | -14.5 | g | | たんぱく質 | 6.8 | 24 | -17.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12 | 16 | -4 | g | | コレステロール | 12 | 78 | -66 | mg | | 脂質 | 12.6 | 16.6 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 53.7 | 3.4 | 50.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 44.8 | 3.3 | 41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.9 | 3.3 | 47.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.2 | 0.5 | 51.7 | g | | 有機酸 | (Tr) | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.9 | -3 | g | | ナトリウム | 190 | 1100 | -910 | mg | | カリウム | 77 | 470 | -393 | mg | | カルシウム | 43 | 6 | 37 | mg | | マグネシウム | 15 | 27 | -12 | mg | | リン | 66 | 200 | -134 | mg | | 鉄 | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.02 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | 3 | 180 | -177 | μg | | セレン | 10 | 19 | -9 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 22 | 1 | 21 | μg | | レチノール | 6 | 5 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.3 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.3 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.6 | 0.1 | 5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | ビタミンK | 17 | 7 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.92 | -0.86 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.18 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 9.9 | -9.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 15 | -13.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.43 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 23 | 3 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 1.36 | -1 | mg | | ビオチン | 3 | 3.3 | -0.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 18 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 2.8 | -2.3 | g | | 備考 | 部分割合：イーストドーナッツプレーン10、並練りあん７ | ラックスハムを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |