ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り こしあん と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ランプ 赤肉 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り こしあんと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ランプ 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り こしあん | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ランプ 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.5 | 70.2 | -42.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 17.9 | -11.8 | g | | たんぱく質 | 6.8 | 22 | -15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12 | 5.3 | 6.7 | g | | コレステロール | 12 | 59 | -47 | mg | | 脂質 | 12.6 | 6.1 | 6.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 53.7 | 0.7 | 53 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 44.8 | 0.6 | 44.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.9 | 5.5 | 45.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.2 | 0.7 | 51.5 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1 | -0.1 | g | | ナトリウム | 190 | 60 | 130 | mg | | カリウム | 77 | 340 | -263 | mg | | カルシウム | 43 | 4 | 39 | mg | | マグネシウム | 15 | 23 | -8 | mg | | リン | 66 | 180 | -114 | mg | | 鉄 | 1 | 2.7 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.4 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | マンガン | 0.29 | 0 | 0.29 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 22 | | 22 | μg | | レチノール | 6 | 3 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.6 | 0.1 | 5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | ビタミンK | 17 | 4 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 4.2 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 8.8 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.34 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 23 | 7 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 1.06 | -0.7 | mg | | ビオチン | 3 | | 3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 備考 | 部分割合：イーストドーナッツプレーン10、並練りあん７ | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |