ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り こしあん と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り こしあんと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り こしあん | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.5 | 47.9 | -20.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 12.5 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 6.8 | 14.1 | -7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12 | 35 | -23 | g | | コレステロール | 12 | 81 | -69 | mg | | 脂質 | 12.6 | 37.1 | -24.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 53.7 | 0.2 | 53.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 44.8 | 0.2 | 44.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.9 | 3.9 | 47 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.2 | 0.2 | 52 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | g | | ナトリウム | 190 | 40 | 150 | mg | | カリウム | 77 | 230 | -153 | mg | | カルシウム | 43 | 4 | 39 | mg | | マグネシウム | 15 | 14 | 1 | mg | | リン | 66 | 120 | -54 | mg | | 鉄 | 1 | 1 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.7 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.01 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 10 | 10 | 0 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 22 | Tr | 22 | μg | | レチノール | 6 | 12 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.6 | 0.1 | 5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | ビタミンK | 17 | 10 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 4 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 6.6 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.22 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 23 | 6 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.64 | -0.28 | mg | | ビオチン | 3 | 1.1 | 1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | 部分割合：イーストドーナッツプレーン10、並練りあん７ | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪： 7.7 %、筋間脂肪： 23.1 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |